果脯，是一種常見(jiàn)的小零食，以各種各樣的果蔬為原料，經(jīng)過(guò)選果、去皮去核切片、糖液腌制、干燥等過(guò)程加工而成。其中，干燥是非常重要的步驟，傳統(tǒng)的做法一般是曬干或晾干，受天氣的影響很大，如果天公不作美，遇上連續(xù)的陰雨天，果脯得不到及時(shí)干燥，損失會(huì)很大。

所以，選對(duì)烘干設(shè)備，對(duì)果脯的烘干效率和品質(zhì)非常重要。

那么，果脯烘干機(jī)應(yīng)該怎么選呢？什么樣的設(shè)備才是適合自己的呢？可以從以下幾個(gè)方面分析：

1、烘干機(jī)的規(guī)格選擇

果脯烘干房有很多型號(hào)規(guī)格，我們需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇。以單次烘干量為例，瑪山烘干房有單次烘干量300KG的，1000KG的，1500 KG的，2000 KG的以及4000 KG的，每種規(guī)格的能耗、溫度、工作效率都不一樣，如果你的果脯處理量大，就可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選擇大型、高溫、高效的設(shè)備。

2、烘干機(jī)的熱源選擇

果脯烘干機(jī)的熱源有很多種，比如瑪山烘干設(shè)備的熱源就包括蒸汽、天然氣、柴油、電能等，企業(yè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)啬茉春妥陨韺?shí)際情況選擇。

如果企業(yè)有蒸汽供應(yīng)，且蒸汽壓力在0.4Mpa以上，可以選用蒸汽熱風(fēng)烤房，通過(guò)蒸汽散熱器發(fā)熱，設(shè)備簡(jiǎn)單，運(yùn)行成本低。

如果企業(yè)沒(méi)有蒸汽，也可以選用天然氣熱風(fēng)爐烤房，這種烤房比較符合各地環(huán)保要求，性能也比較穩(wěn)定，瑪山機(jī)械有全套“天然氣熱風(fēng)爐+烤房”設(shè)備，企業(yè)只需準(zhǔn)備“低壓天然氣（2000pa ）”供給接口即可。

如果企業(yè)既沒(méi)有蒸汽，也沒(méi)有天然氣，還可以選用柴油熱風(fēng)爐烤房，該烘烤房配備的是10萬(wàn)大卡柴油燃燒機(jī)，實(shí)際每小時(shí)平均油耗7升。

3、烘干效果

除了選擇合適的型號(hào)規(guī)格和熱源，我們?cè)诓少?gòu)果脯烘干機(jī)時(shí)還要重點(diǎn)考察設(shè)備的烘干效果。好的果脯烘干應(yīng)該具有節(jié)能高效、安全環(huán)保，操作簡(jiǎn)易智能等特點(diǎn)，烘干制成的果脯，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下，色、香、味、個(gè)體形態(tài)等方面等級(jí)更高。

瑪山果脯烘干設(shè)備有多項(xiàng)專利技術(shù)，保障烘烤效果均勻、穩(wěn)定，設(shè)備操控采用觸摸屏智能操作系統(tǒng)，可同時(shí)設(shè)置、存儲(chǔ)多條烘烤工藝，烘烤過(guò)程全自動(dòng)化，無(wú)需人工翻盤、換位，烘干速度快、效率高、效果好。

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