紅棗是我們在生活中常吃的水果，因為味道沁甜，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。新鮮的紅棗水分較多，不容易保存，為了更好地留存風(fēng)味，我們會將其加工制成干果，這樣一年四季就都可以吃到紅棗了。那么紅棗是烘干的好還是自然干的好呢？瑪山烘干房來為你介紹。

紅棗是烘干的好還是自然干的好

新鮮紅棗加工成干棗有兩種方法，一是人工烘干，一是自然曬干，那么二者哪個比較好呢？下面是它們的區(qū)別：

自然曬干：主要“靠天吃飯”，受天氣、自然環(huán)境的影響非常大，需要有連續(xù)幾天的晴朗天氣，還要有很寬闊的場地和足夠多的人力，并且干燥時間長，且有許多不確定因素，需要大量人工翻動，干燥的成品色澤也參差不齊，在量不大的情況下還行，但不適合大規(guī)模經(jīng)營。

人工烘干：方法有很多種，比較傳統(tǒng)的就是用燒煤、燒炭烘干。但是這兩年，空氣污染比較嚴(yán)重，環(huán)保部門監(jiān)督力度大，很多地方都在取締以煤燃燒的鍋爐。同時，煤燃燒的過程中會產(chǎn)生大量的硫化物，也會在食品的加工過程中產(chǎn)生二次污染。所以，用煤烘干也不是好的選擇?，F(xiàn)在，更受歡迎的是用專門的食品烘干房烘干，既經(jīng)濟(jì)高效，又衛(wèi)生環(huán)保，成品品質(zhì)也更均勻、更穩(wěn)定，下面主要介紹紅棗烘干房，有需要的朋友可以了解一下。

瑪山烘干房是專門的食品烘干房，能烘干、烘烤包括紅棗、雞、鴨、魚、肉、豆干、藥材等在內(nèi)的很多農(nóng)副產(chǎn)品。功能強(qiáng)大，智能高效，衛(wèi)生環(huán)保，以下是設(shè)備的具體介紹：

（1）設(shè)備主體采用食品級304不銹鋼+高密度保溫巖棉制作，各項指標(biāo)符合國家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，外觀大氣精美，保溫節(jié)能效果優(yōu)良。

（2）設(shè)備控制采用觸摸屏智能操作系統(tǒng)，可同時設(shè)置、存儲多條烘烤工藝，烘烤過程全自動化控制，能使工廠實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

（3）設(shè)備有多項專利技術(shù)保障烘烤效果均勻、穩(wěn)定，且過程中不需要人工對物料進(jìn)行翻盤、換位，能節(jié)省很多人工，提高工廠生產(chǎn)效率。

紅棗是烘干的好還是自然干的好？很明顯，人工烘干在效率、品質(zhì)、衛(wèi)生、產(chǎn)量等各方面都比自然曬干要更具優(yōu)勢。如需要紅棗烘干房，或其他食品烘干房，歡迎咨詢益陽瑪山產(chǎn)業(yè)機(jī)械有限公司。